Pâtisserie orientale et amandes : toutes nos recettes

Name: Quelle recette de pâtisserie orientale vous fera craquer ?
Total time: 30 min
Cuisine: pâtisserie orientale

Les pâtisseries orientales diverses mais on retrouve les mêmes ingrédients : miel, amandes, noix, dattes, graines de sésame. Photo par pâtisserie orientale

Les pâtisseries orientales sont comme des bijoux protégés dans un écrin de cannelle et de miel. Véritable art, elles sont réalisées avec toute la délicatesse et la précision enseignées de générations en générations. Sucrées et riches en saveurs, leurs parfums aux accents d'eau de rose et de fleur d'oranger embaument la maison et le coeur des plus gourmands.

Les pâtisseries orientales accompagnent généralement le service du thé à la menthe et le choix des gâteaux est souvent empreint de significations. Makrout, griwech, baklawa, cornes de gazelles ou basboussas sont autant de gourmandises à déguster durant un goûter gourmand ou lors de la fête de l'Aïd qui sonne la fin du Ramadan et qui offre à tous un festin de douceurs irrésistibles.

À ne pas manquer !

L'amande

Le lait d'amande

Voir tous les articles de pâtisserie orientale
Voir tous les articles d'amandes

Pâtisserie orientale et amandes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un délicieux festival de douceurs orientales

J'aime la galette des Rois...

Purée d'amande à la demande

Des macarons à foison

Qui veut des amaretti ?

Tous à l'amande !

Voir toutes les sélections de recettes de pâtisserie orientale
Voir toutes les sélections de recettes d'amandes

Pâtisserie orientale et amandes : les meilleures recettes des Gourmets

Samoussas et roulés aux dattes, pistaches, amandes et miel

kaderick

Nous avons fait un dessert avec ce qu’on avait dans le frigo et le placard. Soit, des feuilles de brick, un paquet de dattes, des pistaches et des amandes. Donc nous voilà en cuisine pour faire des samoussas et des roulés ou cigares !

Briouates aux amandes

4PassionFood by Dalila

Les briouates aux amandes est un classique de la pâtisserie marocaine. Réalisées à partir d’une garniture aux amandes parfumée à la cannelle, mastic et l’eau de fleur d’oranger. Le tout est enveloppé dans une feuille de brick puis frit ou cuit au four puis enrobé de miel.

Khobz Tounes

délices

Pain perdu à l'algérienne. Un classique que je revisite en substituant la chapelure de pain par du pain d'épices pour plus de gourmandise et apporter de nouvelles saveurs à ce dessert ancestral.

Cigares aux amandes et agrumes à la cannelle

Quoi qu'on mange ?

Composée de feuilles de feuilles de brick, d’amandes, de zestes d’agrumes, de beurre et de cannelle cette gourmandise est délicieusement dorée, croustillante et si bonne !

Cigares aux amandes au four

Mes inspirations culinaires

Cette recette de cigares aux amandes et agrumes est délicieuse, servis avec un thé à la menthe. Les cigares ont incroyablement gourmands, garnis d’amandes ou juste saupoudrés de sucre glace au moment de les servir. Des cigares faciles à faire et sans friture avec une cuisson au four.

Basboussa aux amandes chantilly et fraise

Zika

Basboussa, un gâteau oriental de ramadan à la semoule, imbibé de sirop à la fleur d'oranger ou de rose, il est souvent décliné avec des amandes en poudre et garni de maintes façons !

Cigares aux amandes et au miel

auxdelicesdupalais

Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.

Briouates amandes et caramel au beurre salé

CulinaireAmoula

Je vous propose aujourd'hui ma recette de briouates revisités cette fois-ci aux amandes et au caramel au beurre salé, le tout enrobé de graines de sésame. Autant vous dire que c'est simplement une tuerie avec leur petit goût de beurre noisette !

Voir toutes les meilleures recettes de pâtisserie orientale...
Voir toutes les meilleures recettes d'amandes...

Pâtisserie orientale et amandes : les dernières recettes des Gourmets

Gâteaux algériens aux amandes et au miel

Zika

Mki3dat ou m'kiedettes, مقيعدات, littéralement assises ou posées à plat. Gâteaux algériens aux amandes, miel et fleur d'orangers de l'ancienne cuisine algérienne. Recette de belle maman. Pâtisserie fondante gorgée de miel, gâteaux de l'Aïd et des goûters conviviaux, un gâteau oublié qui revient depuis peu. En fait c'est une sorte de pâte à sablé aplatie et garnie d'un mélange aux amandes, façonnée en bandes roulées. Ces petits gâteaux rappellent le goût des makrouds en quelque sorte. Vous pouvez diviser les doses au quart ou plus.

Makroud aux dattes et aux amandes

auxdelicesdupalais

Vous voulez essayer la recette de makroud aux dattes et aux amandes ? Laissez-vous guider par cette recette de gâteau et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.